2017-2018羊（yáng）肚菌产业（yè）发展新态势——栽培面积激增（zēng）
发布日期：2018-05-08
我们这里来（lái）梳理一下本年度的最大变化态（tài）势——全国的羊（yáng）肚（dù）菌栽培面积以前（qián）所未有的增速达到了（le）前所未有的高度。
我国的羊肚菌大规（guī）模（mó）种植开始自2012年，先后从3000亩发展自2015年的（de）2.4万亩，由于上（shàng）一年度的大（dà）规模电视宣传（2014年，致负精
大力（lì）宣传羊（yáng）肚（dù）菌的高利润）、2015年（nián）春季的恶略气候类型和行业整体栽培（péi）技术（shù）的（de）不（bú）完善，造成的（de）2014-2015年度在面积三倍于前（qián）一年的情况下，90%以上的种（zhǒng）植者（zhě）惨遭亏损。2015年春季（jì），连续三（sān）场（chǎng）全国的羊肚菌大会上，有担当的一批（pī）专（zhuān）家人士在公众媒（méi）体（tǐ）大（dà）力呼吁羊（yáng）肚（dù）菌项目（mù）的理（lǐ）性投资，我们也在（zài）多种（zhǒng）场合倡导以投（tóu）入产出（chū）比为（wéi）核（hé）心的羊肚菌（jun1）项目设计方案，拒绝高的离谱的菌种（zhǒng）或技术费（fèi）用。
2015-2016年度（dù）的栽培（péi）面积首次下滑，维（wéi）持在（zài）2.3万亩左右。
2015-2016年度，羊肚菌行业整（zhěng）体表（biǎo）现（xiàn）良好（hǎo），特（tè）别是川渝地区，多个区域均实（shí）现了大（dà）面积（jī）稳产（chǎn）、盈利的案例。
2017-2018年度的羊肚（dù）菌栽（zāi）培面积激增至（zhì）7万亩（mǔ），本年度的种植面积甚至高于前五年的全（quán）部（bù）总（zǒng）和（hé）。主要增长区域发生（shēng）在云贵川地（dì）区，其中面（miàn）积最大的仍旧（jiù）是四川地区，本年（nián）度总面（miàn）积在3.2万亩左右，约占全行业的一半；其次是（shì）云南地区，较（jiào）上一（yī）年（nián）度增（zēng）速迅猛，达1.2万亩（mǔ）左（zuǒ）右；贵（guì）州地区（qū）也在上一（yī）年（nián）度的1800亩（mǔ）增长至6000亩。整个（gè）云贵（guì）川地区占到全国栽（zāi）培面积的3/4以上。这（zhè）与（yǔ）云（yún）贵川地区的（de）良好气（qì）候类（lèi）型（xíng），适宜于羊肚（dù）菌（jun1）生长发育，可（kě）以做到相对低投入（rù）高产出的良好（hǎo）效益比密不可分。北方羊肚菌也同比有一（yī）定（dìng）的增长，如辽（liáo）宁、吉林、河（hé）北、山（shān）西一带。河南和新疆两地的栽培面积（jī）相比前一（yī）年度变化不大。湖北省的（de）整体面积下滑明显，这（zhè）是早期（qī）的（de）大规模商业（yè）性投资不能持续盈利的必然结果。
分析来看主要有（yǒu）几方面原因促成本年度的（de）栽（zāi）培（péi）面积激（jī）增：1）前一（yī）年度川渝地区（qū）和云南的大规模盈利重（chóng）燃了川渝地区的种植活（huó）力（lì）；2）贵州地区的（de）食用菌发展政策和适宜的气（qì）候类型促成该地区羊肚菌（jun1）的发展；3）北方羊肚菌区域（yù）化（huà）种植方案，如温室大棚种植（zhí）效果明显，加之（zhī）多（duō）个（gè）媒体渠道的（de）宣传（chuán）推（tuī）动下，开始发（fā）力，如辽（liáo）宁、吉林、河北、山西（xī）等地同比往年增速明显。
在信息网（wǎng）络时代（dài），羊肚菌栽培技术在迅速（sù）普及栽培技术稳步提升（shēng），也是（shì）本年度的另一个明显的特（tè）征。我们（men）联合“易菇（gū）网”，先后在成都连续两年2016/2017举办《全国羊肚菌栽培（péi）技术高级（jí）研（yán）修班》也为行业内输出了88位来（lái）自（zì）全（quán）国22个省市区（qū）域的从业人员。在后期的跟踪走访中了解（jiě）到，他们大多可以在（zài）各（gè）自的区域范围内稳健发展，是可喜可贺的（de）事情。
消（xiāo）费市场升级，鲜（xiān）菇消费在（zài）春节假日期间（jiān）迎来新的高峰（fēng）；区域化栽培成为（wéi）常态，行业栽培技术在迅速（sù）提升；栽（zāi）培面积激增；一系列新的行（háng）业态势，注定推进（jìn）着羊（yáng）肚菌（jun1）产业走向新（xīn）的的未来。
机遇与风（fēng）险并存的羊（yáng）肚（dù）菌行业（yè），是否（fǒu）还能（néng）持续走红？您的选择和行动将（jiāng）会（huì）是最好（hǎo）的见证
